研究领域：农产品保鲜、加工机理及工程化、农产品加工机械设备、农产品包装工程。

特色优势：针对现代农产品商品化的方便、营养、安全、节能、智能、资源保护、增效增值等产业需求，紧密围绕我省及东北地区现代农产品加工业发展的现状与趋势，以农产品商品化过程中关键环节的调控理论和技术为研究对象，开展农产品加工、贮藏和包装工程领域的新技术、新产品、新材料、新装备的开发及其工程化以及工程化的放大、集成、转化、推广与示范。