T1R1/T1R3与CaSR协同介导乳酸菌源鲜味肽感知机制研究

中国博士后科学基金面上资助项目

安飞宇

国家级课题

2026-03-01

2028-02-29

热处理下N-糖基化修饰对乳铁蛋白结构和消化特性影响机制研究

中国博士后科学基金面上资助项目

曹雪妍

国家级课题

2026-01-01

2027-12-31

食用油中微塑料介导的塑化剂生物有效性研究

中国博士后科学基金特别资助（站中）

郭鑫

国家级课题

2026-01-01

2027-12-31

嗜盐四联球菌源鲜味肽呈鲜增咸协同作用分子机制研究

国家自然科学基金-面上项目

乌日娜

国家级项目

2026-01-01

2029-12-31

VcNAC27蛋白磷酸化和泛素化修饰介导ABA合成调控蓝莓果实采后软化的分子机制

国家自然科学基金-面上项目

周倩

国家级项目

2026-01-01

2029-12-31

磁场诱导酰化酪蛋白热微膨胀稳态花色苷机理研究

国家自然科学基金-面上项目

田金龙

国家级项目

2026-01-01

2029-12-31

LNB基于肠道菌群-代谢物-Treg/Th17细胞平衡轴改善β-乳球蛋白过敏的作用机制

国家自然科学基金-面上项目

李拖平

国家级项目

2026-01-01

2029-12-31

基于特征结构域的磁各向异性探讨肌球蛋白跨尺度自组装动态演变

国家自然科学基金-面上项目

邵俊花

国家级项目

2026-01-01

2029-12-31

基于组蛋白乙酰化修饰的PuTGA7调控南果梨酯类物质合成的分子机制

国家自然科学基金-青年科学基金项目

罗曼莉

国家级项目

2026-01-01

2028-12-31

卵清蛋白选择性结合黑果腺肋花楸果汁中缩合单宁的机理研究

国家自然科学基金-青年科学基金项目

高凝轩

国家级项目

2026-01-01

2028-12-31

胶原蛋白肽调控活性羰基化合物介导的蓝莓花色苷降解作用机制研究

国家自然科学基金-青年科学基金项目

谭慧

国家级项目

2026-01-01

2028-12-31

农产品微塑料复合污染迁移与防控

教育部科技项目

郭鑫

国家级项目

2026-01-01

2030-12-31

畜禽肉微生物菌群识别分析关键技术及时空动态变化规律智能预测模型

国家重点研发计划-子课题主持

邵俊花

国家级课题

2025-12-01

2028-11-30

微生物源新型黄曲霉毒素水解酶的催化活性分子机理研究

中国博士后科学基金面上资助项目

郭佳

国家级课题

2025-09-01

2027-08-31

光敏色素互作因子SlPIF8b调控番茄耐高温性的作用机制

博士后创新人才支持计划

张颖

国家级课题

2025-06-27

2027-06-27

能量代谢在香菇采后孢子弹射过程中调控鲜味核苷酸变化机制研究

国家自然科学基金-面上项目

辛广

国家级项目

2025-01-01

2028-12-31

酪蛋白调控花色苷动态平衡的稳态化机理研究

国家自然科学基金-面上项目

李斌

国家级项目

2025-01-01

2028-12-31

矢车菊-3-O-葡萄糖苷非共价结合蛋白调节界面组成增强O/W型乳液氧化稳定性的机制研究

国家自然科学基金-青年科学基金项目

沈昳潇

国家级项目

2025-01-01

2027-12-31

MdbZIP11介导一氧化氮信号抑制苹果果实乙烯合成的机制

国家自然科学基金-青年科学基金项目

纪迎琳

国家级项目

2025-01-01

2027-12-31

食用油中微塑料介导的塑化剂源汇机制及其生物有效性研究

国家自然科学基金-青年科学基金项目

郭鑫

国家级项目

2025-01-01

2027-12-31

钴源辐照诱导蓝莓汁中果胶稳态化花色苷C环2位的护色机制研究

国家自然科学基金-青年科学基金项目

赵金

国家级项目

2025-01-01

2027-12-31

2025年国家葡萄产业技术体系- 蓝莓综合试验站

现代农业产业技术体系建设专项-实验室站长

李斌

国家级项目

2025-01-01

2025-12-31

特殊功效植物高值化产品加工关键技术研究与示范

国家重点研发计划-课题主持

田金龙

国家级项目

2024-12-15

2027-11-30

特殊功效植物活性成分高质化提取制备关键技术研究与示范

国家重点研发计划-子课题主持

李冬男

国家级课题

2024-12-01

2027-11-30

林果林菌生态高值经营技术

国家重点研发计划-子课题主持

辛广

国家级课题

2024-12-01

2027-11-30

特殊功效植物加工利用关键技术突破与创新

国家重点研发计划-子课题主持

李斌

国家级课题

2024-12-01

2027-11-30

特殊功效植物新食用部位开发利用关键技术创新及应用

国家重点研发计划-子课题主持

孙希云

国家级课题

2024-12-01

2027-11-30

特殊功效植物皮渣籽类副产物开发利用关键技术创新及应用

国家重点研发计划-子课题主持

王月华

国家级课题

2024-12-01

2027-11-30

特殊功效植物高效栽培及产业化利用技术研发与示范

国家重点研发计划-项目主持

孙希云

国家级项目

2024-12-01

2027-11-30

微塑料介导下食用油中塑化剂的源汇机制研究

中国博士后科学基金面上资助项目

郭鑫

国家级课题

2024-08-01

2026-08-01

热处理对驴乳蛋白N-糖基化构效关系的影响机制研究

国家自然科学基金-青年科学基金项目

曹雪妍

国家级项目

2024-01-01

2026-12-31

不同B环羟基取代的花色苷增强直链淀粉消化抗性的多尺度结构调控机制

国家自然科学基金-青年科学基金项目

司旭

国家级项目

2024-01-01

2026-12-31

2024年蓝莓沈阳综合试验站

现代农业产业技术体系建设专项-实验室站长

李斌

国家级项目

2024-01-01

2024-12-31

赤霉素通过MdRAV1抑制苹果果实成熟过程中乙烯合成的分子机制

博士后创新人才支持计划

纪迎琳

国家级课题

2023-10-20

2025-06-30

脉冲电场调控硫酸软骨素辅色花色苷的稳态机制研究

中国博士后科学基金面上资助项目

司旭

国家级课题

2023-09-01

2025-08-31

水杨酸信号因子PuTGA7调控南果梨酯类香气合成的分子机制

中国博士后科学基金面上资助项目

罗曼莉

国家级课题

2023-06-01

2025-07-01

北方传统特色发酵食品中微生物资源挖掘及关键功能基因解析

国家自然科学基金-参加

郑艳

国家级项目

2023-01-01

2026-12-31

基于关键结构域调控肌球蛋白超分子乳化特性机制研究

国家自然科学基金-面上项目

邵俊花

国家级项目

2023-01-01

2026-12-31

人乳外泌体miRNAs缓解小肠上皮细胞缺氧损伤作用机制研究

国家自然科学基金-青年科学基金项目

杨梅

国家级项目

2023-01-01

2025-12-31

肠道分子外排泵BCRP调控花色苷吸收的机理研究

国家自然科学基金-青年科学基金项目

田金龙

国家级项目

2023-01-01

2025-12-31

功能微生物种质资源发掘利用

国际交流处项目

乌日娜

国家级项目

2023-01-01

2023-12-31

2023年蓝莓综合试验站

现代农业产业技术体系建设专项-实验室站长

李斌

国家级项目

2023-01-01

2023-12-31

一氧化氮通过MdBZIP5抑制苹果果实成熟过程中乙烯合成的分子机制

中国博士后科学基金面上资助项目

纪迎琳

国家级课题

2022-12-01

2024-06-30

食品品质改良剂绿色制造关键技术研究及应用

国家重点研发计划-子课题主持

冯颖

国家级课题

2022-11-01

2026-10-01

寒地特色水果营养功能组分挖掘与功能化产品制造关键技术研究及应用示范

国家重点研发计划-子课题主持

孟宪军

国家级课题

2022-11-01

2026-10-31

寒地中小苹果采后抑菌保鲜技术研究

国家重点研发计划-子课题主持

严雪瑞

国家级课题

2022-11-01

2026-10-31

青椒、西兰花和梨采后生理性病害发生机制与调控

国家重点研发计划-子课题主持

纪淑娟

国家级课题

2022-11-01

2027-10-31

特色果酱与果块/粒基料高品质制造关键技术研发及应用示范

国家重点研发计划-课题主持

李斌

国家级项目

2022-11-01

2026-10-01

PI3K-AKT信号通路调节恶性疟原虫红内期发育和染虫红细胞凋亡机制的研究

中国博士后科学基金面上资助项目

郑可欣

国家级课题

2022-09-01

2023-12-31

FaBES1/BZR1介导EBR诱导采后草莓果实抗灰霉病机制研究

中国博士后科学基金面上资助项目

李美琳

国家级课题

2022-09-01

2024-09-01

枯草芽孢杆菌JMS-1缓解β-伴大豆球蛋白致敏诱导的肠道损伤机制研究

中国博士后科学基金面上资助项目

杨慧

国家级课题

2022-01-01

2023-12-01

声热耦合杀菌抑制乳源耐热芽孢杆菌Spo0A介导的生物膜与芽孢形成的分子机制

国家自然科学基金-面上项目

武俊瑞

国家级项目

2022-01-01

2025-12-31

大白菜持绿突变基因Brcl克隆及功能分析

国家自然科学基金-青年科学基金项目

王楠

国家级项目

2022-01-01

2024-12-31

辽宁特色浆果蓝莓花色苷与食品大分子组分互作稳态化机理

国家自然科学基金-联合基金项目

李斌

国家级项目

2022-01-01

2025-12-31

蓝莓沈阳综合试验站2022

现代农业产业技术体系建设专项-实验室站长

李斌

国家级项目

2022-01-01

2022-12-31

蓝莓沈阳综合试验站

现代农业产业技术体系建设专项-实验室站长

李斌

国家级项目

2021-09-01

2022-08-30

大白菜持绿基因的克隆及鉴定

中国博士后科学基金面上资助项目

王楠

国家级课题

2021-07-05

2022-06-30

黑龙江道地药食同源发酵类中药活性成分生物转化及基于肠道微生态调节的功效机制研究

国家自然科学基金-参加

乌日娜

国家级项目

2021-01-01

2024-12-31

大豆磷脂对β-伴大豆球蛋白致敏性的影响机理研究

国家自然科学基金-青年科学基金项目

杨慧

国家级项目

2021-01-01

2023-12-31

蔗糖降解产物亲电结合蓝莓花色苷稳定性的影响机理

国家自然科学基金-面上项目

李斌

国家级项目

2020-01-01

2023-12-31

嗜盐四联球菌调控豆酱鲜味形成作用机制研究

国家自然科学基金-面上项目

乌日娜

国家级项目

2020-01-01

2023-12-31

PuWRKY31/38调控南果梨PuLOX3基因介导酯类香气合成的分子机制

国家自然科学基金-面上项目

纪淑娟

国家级项目

2020-01-01

2023-12-31

肌球蛋白聚集体乳化定位信息的转变影响界面蛋白膜稳定性机制

国家自然科学基金-面上项目

邵俊花

国家级项目

2019-01-01

2022-12-31

耐热微生物引起巴氏杀菌乳加工贮运期间品质劣变的分子机制研究

国家自然科学基金-面上项目

武俊瑞

国家级项目

2019-01-01

2022-12-31

转录因子PuMYBs对冷藏南果梨香气变淡的转录调控机制研究

国家自然科学基金-青年科学基金项目

周鑫

国家级项目

2019-01-01

2021-12-31

提高奶酪中白地霉Δ12脂肪酸脱饱和酶催化活性的分子机理研究

国家自然科学基金-青年科学基金项目

史海粟

国家级项目

2019-01-01

2021-12-31

等离子体降解对壳聚糖分子结构影响及功能活性调控机理研究

国家自然科学基金-面上项目

马凤鸣

国家级项目

2018-01-01

2021-12-31

源于发酵乳中乳酸菌和丙酸菌亚油酸异构酶错义突变影响酶催化机制的研究

国家自然科学基金-青年科学基金项目

洛雪

国家级项目

2018-01-01

2020-12-31

蛋白质非共价结合蓝莓花色苷稳定性的影响机理

国家自然科学基金-面上项目

李斌

国家级项目

2017-01-01

2020-12-31

绞股蓝中具有降脂活性三萜类化合物的快速发现及其构效关系研究

国家自然科学基金-青年科学基金项目

史琳

国家级项目

2017-01-01

2019-12-31

冷藏南果梨香气变淡的分子机制研究

国家自然科学基金-面上项目

纪淑娟

国家级项目

2016-01-01

2019-12-31

硫化氢过硫化调节机制下葱属多硫化物提高粮食铁锌生物利用率机理研究

国家自然科学基金-面上项目

白冰

国家级项目

2016-01-01

2019-12-31

富含油脂食品热加工过程中晚期糖基化终产物(AGEs)形成机理的研究

国家自然科学基金-面上项目

刘玲

国家级项目

2016-01-01

2019-12-31

基于差异蛋白质组学的低温胁迫下蓝莓果蒂凹陷的机理研究

国家自然科学基金-青年科学基金项目

周倩

国家级项目

2016-01-01

2018-12-31

基于肌原纤维蛋白结构探讨磷酸盐对谷氨酰胺转氨酶催化交联的作用机理

国家自然科学基金-青年科学基金项目

李春强

国家级项目

2016-01-01

2018-12-31

微生物群落在自然发酵豆酱中的动态变化及功能解析

国家自然科学基金-面上项目

武俊瑞

国家级项目

2015-01-01

2018-12-31

传统豆酱自然发酵过程中微生物代谢调节分子机制研究

国家自然科学基金-面上项目

乌日娜

国家级项目

2015-01-01

2018-12-31

葱属作物中γ-谷氨酰-半胱氨酸肽类对提高粮食作物中铁锌元素生物利用度机理的研究

国家自然科学基金-青年科学基金项目

白冰

国家级项目

2012-01-01

2014-12-31