沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室是沈阳市科技局批准建立的市级重点实验室，依托于yl23411永利集团，长期致力于益生菌资源开发、筛选、改造与技术应用等研究工作。实验室主任为武俊瑞教授。

实验室围绕微生物发酵技术和应用领域的基础理论和国际前沿技术，主要从事益生菌筛选基础理论、下一代益生菌资源开发、益生菌改造与应用、传统发酵食品现代化加工、健康发酵食品制备等方面开展研究和技术服务，在发酵食品与人体健康相关性研究、发酵食品加工过程质量安全控制等方面处于国内先进水平。近三年，团队承担和完成了国家、省部、市厅、企业横向合作等各类课题30余项。研究成果“东北传统发酵食品中有益微生物资源精准发掘及应用”2019年获辽宁省科技进步奖三等奖，“益生菌在食品和人体肠道中的作用研究”2017年获辽宁省自然科学奖，“功能益生菌资源高值化利用关键技术与产业化应用”2020年获2020年全国商业科技进步二等奖，“牛初乳活性IgG的分离纯化及新产品开发与产业化”2008、2009年分获辽宁省科技进步二等奖、农业部神农中华农业科技奖三等奖等多项奖励和荣誉。在Food Chemistry、International Journal of Food Microbiology、Journal of Food and Drug Analysis、Food Research International、Food & Function、Dairy Science等杂志发表SCI收录论文 100余篇，多篇入选ESI高被引论文，1篇论文入选2015—2019年“领跑者5000——中国精品科技期刊顶尖学术论文”，申请授权国家专利32件，获得授权的软件著作权8件。

与伊利、蒙牛、雨润、辉山、双汇、榆园食品、山东康宝、宝来宝利、新疆瑞源、牧化合美、赛宝无抗、小缸酸菜、益生和美、沈阳重工、沈阳食品检验所、华美畜禽、千喜鹤、唐山施尔德、辽宁柏慧燕都、曙光集团、沈阳副食、辽宁香香等企业建立了长期合作关系，为企业出谋划策、提供技术指导、培训员工、解决生产实际问题，多项成果在企业转化推广。