农产品深加工重点实验室是依托永利yl23411集团食品科学与工程学科实验室建成。实验室主任是食品科学专家、永利yl23411集团博士生导师孟先军教授。实验室拥有固定人员68名，其中教授7名，副教授11名，客座教授7名，访问学者9名，博士后5名，博士生69名，硕士生193名。入选辽宁省 “百千万人才工 程”百人层次1人，千人层次2人。有4人被评为辽宁省中青年骨干教师,食品科学学科拥有辽宁省农产品加工工程技术中心1个，食品科学研究所1个。实验室以开展农产品贮藏加工应用技术研究，包括粮油深加工与转化、果蔬加工与贮藏、动物性食品加工和食品加工工程新技术等应用技术研究为目标，以培养农产品贮藏加工高级专业技术人才，解决长期困扰我省农业经济发展的关键问题为己任，为辽宁省农产品贮藏加工产业的发展提供技术储备，成为辽宁省农产品贮藏加工产业的发展的技术依托。实验室科研成果转让168 项，被采用150项，创造直接和间接经济效益4.6亿元。近五年，共招收博士毕业生60人，授予博士学位31人，招收硕士研究生395人，授予硕士学位256人，招收专业学位硕士研究生70人，授予专业学位硕士研究生46人，招收本科生780人，授予学士学位780人，同时在浙江、山东、辽宁等建立研究生工作站4处，校外实习基地16个，成为辽宁省高级人才的重点培养单位。