谢旭，博士，讲师，硕士生导师。沈阳市高层次人才，长期从事小浆果非热加工技术与代谢流分析研究。主持国家林业和草原局科技创新平台研发项目，辽宁省科技厅项目共2项，横向课题3项。任中国食品超高压产业技术协同创新平台组织委员会委员，Journal of Functional Foods期刊编委，在相关领域发表高水平SCI论文12篇，累计影响因子达100，总被引频次达到200，申请授权发明专利5件，制定《食品超高压加工 通用要求》团体标准2项。