李墨翰，博士，副教授，硕士生导师，新加坡国立大学国家公派联合培养博士，上海交通大学-乳业生物技术国家重点实验室（光明乳业）联合培养博士后。辽宁省农业特色产业专家、辽宁省特色新食物资源挖掘与综合利用创新团队首席专家助理、辽宁省细胞生物学学会营养大数据与智能精准营养专委会理事、辽宁省科协科技服务团团长、沈阳市高层次人才、永利yl23411集团高层次引进人才、天柱山青年骨干教师。主要研究方向为动物源食品加工与利用，为本科生、硕士生及博士生讲授《食品生物化学》、《食品微生物》、《食品发酵工程概论》、《动物源食品研究进展》等课程。曾获全国“勤学上进”青年、全国大学生年度人物、辽宁省“勤学上进”青年、辽宁省华育大学生年度人物等荣誉。兼任International Journal of Dairy Technology（IF 4.40）副主编，Current Opinion in Food Science（IF 9.90）、Journal of Future Foods（IF 5.20）等期刊编委。近五年以第一/通讯作者发表SCI收录论文40余篇，累计IF > 260，包括ESI前1%高被引论文5篇、ESI前0.1%热点论文2篇、JDS百篇高被引论文2篇、中国知网高影响力论文2篇。主持及参与国家、省部级课题10余项；授权专利4件；于Elsevier等出版英文专著2部、主审英文专著1部。

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