谭慧，yl23411永利集团副教授，博士生导师，辽宁省“兴辽人才”青年拔尖人才，沈阳市高层次人才拔尖人才。大连工业大学食品质量与安全专业学士，日本九州大学农学部获得硕士、博士学位，日本北海道大学药学院进行博士后研究工作，北海道大学医学部保健科学院助理教授。Food Innovation and Advances，食品工业科技等杂志青年编委。主要研究方向为功能食品开发与技术创新，健康食品新功能性原料探索，功能因子机制研究。近年来主持国家自然科学基金青年基金、省重点研发计划、汤臣倍健营养科学研究基金等项目10余项，其中国际合作项目4项，参与包括国家“十四五”规划重点研发计划在内的项目共11项。在本领域主流学术期刊发表国际高水平SCI论文43篇，申请国家发明专利16件，授权国家发明专利9件。参与编写“十四五”规划教材《功能性食品及开发应用》和《食品营养学》等。获2025年辽宁省科技进步一等奖，神农中华农业科技创新团队奖，并入选北方特色农产品保鲜加工 “全国高校黄大年式教师团队”。