张云鹤，女，博士，讲师，主要从事智能食品包装材料及技术开发研究。担任《包装测试》、《食品包装安全》和《包装结构设计》课程主讲教师。多媒体课件作品《包装测试》获得第二十三届全国教师教育教学信息化大赛二等奖。辽宁省微生物学会会员，辽宁省营养协会会员，主持辽宁省教育厅基本项目1项，永利yl23411集团引进人才博士启动基金1项，参与国家自然科学基金（面上）项目1项、辽宁省自然科学基金项目1项、辽宁省教育厅基金项目1项。发表论文12篇，SCI收录5篇；参与授权实用新型专利1项。