窗体顶端李春强，博士，副教授，硕士生导师，主要研究方向为肉制品加工与品质控制研究、蛋白质氧化及功能特性。入选辽宁省“百千万人才工程”万人层次、沈阳市高层次人才高级人才、永利yl23411集团“天柱山青年骨干教师”。兼任全国研究生教育评估监测专家库专家、辽宁省畜牧兽医学会无公害肉类学分会理事、沈阳市营养学会理事、中国畜产品加工研究会会员、辽宁省农业特色产业专家、《Food Chemistry》、《Gels》等学术期刊的评审专家。主持了国家自然科学基金项目1项、省部级和副省级等其他项目6项，参与各级科研项目14项。发表学术论文20余篇，获得授权专利11件。获得中国畜产品加工研究会科技进步奖二等奖1项、辽宁省自然科学学术成果奖三等奖1项、沈阳市自然科学学术成果奖二等奖2项、沈阳市自然科学学术成果三等奖3项。主讲辽宁省一流课程《食品添加剂》和《动物性食品加工学》、永利yl23411集团一流课程、课程示范课《肉制品加工学》。承担教改项目5项，发表教改论文5篇，获得校级教学成果奖3项。参编国家规划教材3部。